Сбор и переработка лесных ягод: особенности и технологии

Сбор и переработка лесных ягод: особенности и технологии Лесные ягоды традиционно считаются ценным источником витаминов, антиоксидантов и природных веществ, благотворно влияющих на здоровье человека. Кроме того, эти ягоды являются важным продуктом для перерабатывающей промышленности, обеспечивая доходы многим регионам с богатым лесным фондом. Однако успешное использование лесных ягод требует знания специфики их сбора и технологий переработки, …